La macelleria Tortora nasce nel 1947 a Napoli, in vico Tiratoio 16 ai “Quartieri Spagnoli”, dalla determinazione di nonno Mario e l’aiuto costante di nonna Francesca. Da principio si trattava di un piccolo negozio di macellazione dedito alla vendita del famoso quinto quarto (cuore, fegato, polmoni, ect) .